あんまりきれいではありませんが・・・
ふつう、盛り付けしてから写真撮るよね。どの器に入れようか迷っちゃったので、ボールのまま撮っちゃいました。
この間、銀行によるために巣鴨で降りてそのまま駅に戻る気にならなくて、地蔵通りを歩いていたら、おいしそうなちりめんじゃこが売っていました。
そこのおばちゃんが、「味見してって」と手に乗せてくれたのが、この写真と同じもの。
調味料は「すし酢」のみ。
桜エビとちりめんが入ってます。分量は3:1。桜エビが３でちりめんが１の割合だそうです。
野菜はなんでも良いそうですが、今夜はきゅうりと人参とみょうがで作りました。
千切りにした野菜と桜エビとちりめんにゴマを入れてすし酢をかけて混ぜるだけ。
この間作った時は、きゅうりと人参を刻んでそのまま桜エビとちりめんとゴマを混ぜて、すし酢をかけたけど、今日は、野菜は軽く塩で揉んでみました。
どちらもそれなり。軽く塩もみしたほうが、味がしまるかも。
ボールの下にある赤いまな板。
ちょこっと何かを作るときとか、果物を食べる時に小さいまな板が欲しいと思っていましたが、先日、ハンズに行ったらカラフルなまな板が並んでいて、思わず赤いのを買ってしまいました。
不思議に赤いまな板って、料理が楽しくなるのですが予期せぬことが…
きゅうりとかピーマンとか緑の濃い野菜を、赤いまな板の上で切ると・・・
しばらく、目がおかしくなるのでした。
目が、チカチカするの…まな板が、木や白いプラスティックなわけが、ようやくわかったかも。
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